Symfony Flex - Composer plugin, автоматизирующий установку и настройку бандлов. При composer require Flex: скачивает пакет, применяет "рецепт" (recipe) - создает конфигурационные файлы, добавляет env-переменные, регистрирует бандл.
composer require mailer # алиас для symfony/mailer
# Flex автоматически:
# - Создает config/packages/mailer.yaml
# - Добавляет MAILER_DSN в .env