REST (Representational State Transfer) - архитектурный стиль для распределенных систем. Ресурсы идентифицируются URI. Стандартные методы HTTP (GET, POST, PUT, PATCH, DELETE). Stateless: сервер не хранит состояние клиента между запросами. Представления ресурсов (JSON, XML). Кешируемость, единообразный интерфейс, слои. RESTful API - API, следующее этим принципам. Часто используют для веб-API и мобильных бэкендов.