pg_stat_statements - расширение, которое собирает статистику по каждому нормализованному запросу: число вызовов, суммарное и среднее время выполнения, число прочитанных/возвращённых строк. Показывает самые тяжёлые и частые запросы - основа для оптимизации. Стандартный инструмент при настройке PostgreSQL в production.