Да. Интерфейс можно встроить в структуру без имени поля. Тогда структура получает все методы интерфейса (продвижение) и формально реализует этот интерфейс. Но если встроенному полю не присвоить конкретную реализацию (оставить nil), вызов метода приведёт к panic (nil pointer). Паттерн используется для внедрения зависимостей и декорирования: в тестах подставляют заглушки, в продакшене - реальные реализации.

type Reader interface { Read([]byte) (int, error) }
type Logger struct { Reader }
// Logger реализует Reader, но если Logger.Reader == nil, вызов Read вызовет panic