Чем Symfony отличается от Laravel?

• Symfony: набор компонентов, конфигурация через YAML/XML, Doctrine (Data Mapper), больше boilerplate, лучше для enterprise
• Laravel: full-stack framework, конфигурация через PHP, Eloquent (Active Record), менее verbose, лучший DX

Laravel использует компоненты Symfony: HttpFoundation, Console, Routing, Mailer, Process. Symfony более модульный - можно использовать отдельные компоненты. Laravel более opinionated - четкая структура проекта.

Для enterprise/DDD часто выбирают Symfony. Для быстрой разработки - Laravel.