ob_start(); // начать буферизацию
echo "Hello ";
echo "World";
$content = ob_get_clean(); // получить содержимое и очистить
// Вложенная буферизация
ob_start();
echo "outer ";
ob_start();
echo "inner";
$inner = ob_get_clean(); // "inner"
echo $inner;
$outer = ob_get_clean(); // "outer inner"
// Полезно для:
// 1. Захвата вывода шаблонов
// 2. Модификации ответа перед отправкой
// 3. Gzip-сжатия: ob_start('ob_gzhandler')