Что такое soft delete?

use Illuminate\Database\Eloquent\SoftDeletes;

class Post extends Model {
    use SoftDeletes; // добавляет deleted_at
}

$post->delete();         // устанавливает deleted_at (не удаляет из БД)
$post->forceDelete();    // реальное удаление
$post->restore();        // восстановление

Post::all();              // без удаленных
Post::withTrashed()->get(); // все, включая удаленные
Post::onlyTrashed()->get(); // только удаленные

Миграция: $table->softDeletes(); добавляет nullable deleted_at timestamp.