Что такое Observer?

Паттерн подписки: объект (Subject) хранит список наблюдателей и уведомляет их об изменениях.

interface Observer { public function update(Subject $subject): void; }
class Subject {
    private array $observers = [];
    public function attach(Observer $o): void { $this->observers[] = $o; }
    public function notify(): void {
        foreach ($this->observers as $o) { $o->update($this); }
    }
}

В PHP: Symfony EventDispatcher, Laravel Events. Слабая связь между издателем и подписчиками.