Индекс, в котором есть все столбцы, нужные для запроса (Index-Only Scan). Запрос выполняется без обращения к таблице - только к индексу. В PostgreSQL INCLUDE добавляет столбцы в листья индекса без участия в порядке сортировки. Уменьшает I/O, ускоряет запросы с малым набором столбцов.
CREATE INDEX idx ON orders (user_id) INCLUDE (total, status);