Инвертированный индекс - от термина (слова) к списку документов, где он встречается, с позициями. Позволяет быстро находить документы по словам и строить полнотекстовый поиск. В ES при индексации текст анализируется (токенизация, стемминг), затем строится индекс. Из Go отправляют документы на индексацию и запросы query; детали индекса скрыты.