Пустая строка "" - это структура строки (указатель + длина). Размер заголовка строки фиксирован (обычно 16 байт на 64-битной платформе). Данных нет, указатель может указывать на пустой или общий буфер; не аллоцируется отдельная память под "пустые" данные.