Method set типа для интерфейса - набор методов, которые должны быть у типа, чтобы он удовлетворял интерфейсу. У интерфейса тоже есть method set - перечень методов. Тип реализует интерфейс, если его method set содержит метод set интерфейса (для указателей учитываются методы с pointer receiver).